สาระสำคัญ/ความคิดรวมยอด

การเตรียมวัตถุดิบในการประกอบอาหาร อย่างถูกวิธีจะทำให้ประหยัดเวลาในการประกบอาหารได้เป็นอย่างดี

ตัวชี้วัด/จุดประสงค์การเรียนรู้

ตัวชี้วัด

ป.3/1 บอกวิธีและประโยชน์การทำงานเพื่อช่วยเหลือตนเองและครอบครัว และส่วนรวม

ป.3/2 ใช้วัสดุอุปกรณ์และเครื่องมือตรงกับลักษณะงาน

ป.3/3 ทำงานอย่างเป็นขั้นตอนตามกระบวนการทำงาน ด้วยความสะอาด ความรอบคอบและอนุรักษ์

จุดประสงค์

ด้านความรู้ ความเข้าใจ (K)

อธิบายการเตรียมวัตถุดิบแต่ละประเภทก่อนประกอบอาหารได้

ด้านทักษะ/กระบวนการ (P)

บอกขั้นตอนในการเตรียมวัตถุดิบก่อนประกอบอาหารตามที่กำหนดได้อย่างถูกวิธี

ด้านคุณลักษณะ เจตคติ ค่านิยม (A)

เห็นความสำคัญของการเตรียมวัตถุดิบก่อนประกอบอาหาร

การวัดผลและประเมินผล

1. การประเมินจากใบงานและผลงาน

2. การสังเกตพฤติกรรม