หลักการปลูกผักสวนครัว เป็นการเตรียมภาชนะ การเตรียมพันธุ์พืช การปลูกการดูแลรักษาผักสวนครัว และการเก็บเกี่ยว โดยผู้ปฏิบัติควรใช้อุปกรณ์ให้เหมาะสมกับลักษณะงาน
1. อธิบายหลักการปลูกผักสวนครัวได้
2. เขียนหลักการปลูกผักสวนครัวได้
3. เห็นประโยชน์ของการปลูกผักสวนครัว
1. การประเมินจากใบงาน
2. การสังเกตพฤติกรรม