สาระสำคัญ/ความคิดรวมยอด

 เครื่องดื่ม หมายถึง อาหารที่จัดเตรียมขึ้นเพื่อใช้สำหรับดื่ม มีน้ำเป็นส่วนประกอบหลัก เครื่องดื่มมีทั้งประโยชน์และโทษต่อร่างกาย ซึ่งขึ้นอยู่กับส่วนผสมของเครื่องดื่มเป็นสำคัญ โดยเครื่องดื่มที่มีประโยชน์จะทำมาจากผักและผลไม้สด ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ ส่วนเครื่องดื่มที่มีโทษจะมีส่วนผสมของสารกระตุ้นประสาท เช่น คาเฟอีน แอลกอฮอล์

ตัวชี้วัด/จุดประสงค์การเรียนรู้

ตัวชี้วัด                                                                                                                

- ง 1.1 ม.3/1  อภิปรายขั้นตอน การทำงานที่มีประสิทธิภาพ              

- ง 1.1 ม.3/2   ใช้ทักษะในการทำงานร่วมกันอย่างมีคุณธรรม

- ง 1.1 ม.3/2  อภิปรายการทำงาน โดยใช้ทักษะการจัดการ เพื่อการประหยัดพลังงานทรัพยากร และสิ่งแวดล้อม  

จุดประสงค์                                                                                        

1. ด้านความรู้ ความเข้าใจ (K)

- อธิบายความหมายและประโยชน์ของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้

- จำแนกประเภทของเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ได้

2. ด้านทักษะ/กระบวนการ (P)

- เลือกใช้วัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในท้องถิ่นมาประกอบเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้

3. ด้านคุณลักษณะ เจตคติ ค่านิยม (A)

- เห็นคุณค่าของทรัพยากรที่มีในท้องถิ่น นำมาประกอบเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้

การวัดผลและประเมินผล

1. ตรวจใบงานที่ 3 เรื่อง เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

2. การสังเกตพฤติกรรมการเรียน การทำกิจกรรม การทำงาน