DLTV มูลนิธิการศึกษาทางไกลผ่านดาวเทียม

สาระสำคัญ/ความคิดรวมยอด

การดำเนินธุรกิจแม้เพียงขนาดเล็ก จำเป็นต้องอาศัยความเข้าใจเรื่องต้นทุน กำไร และพฤติกรรม ของผู้บริโภคอย่างรอบด้าน นักเรียนจะได้เรียนรู้ว่าต้นทุนไม่ได้มีเพียงวัตถุดิบที่ใช้จริงเท่านั้น แต่ยังมีต้นทุนแฝง เช่น ค่าไฟ ค่าสถานที่ หรือเวลาแรงงานที่ควรถูกพิจารณาร่วมด้วย การตั้งราคาขายที่เหมาะสมต้องมีหลักการไม่ใช่การคาดเดาโดยขาดข้อมูลกิจกรรมทดลองขายของจริงจะช่วยให้นักเรียนเข้าใจความแตกต่างระหว่าง “ยอดขาย” กับ “กำไรสุทธิ” รวมถึงการรับฟังความคิดเห็นจากลูกค้าจะเป็นจุดตั้งต้นของการปรับปรุงสินค้าอย่างมีเหตุผล ทั้งหมดนี้สอดคล้องกับแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียง ที่เน้นความพอประมาณ การมีเหตุผลและการมีภูมิคุ้มกันต่อความเสี่ยง

ตัวชี้วัด/จุดประสงค์การเรียนรู้

จุดประสงค์การเรียนรู้

1. ด้านความรู้

- อธิบายความหมายของต้นทุน กำไร และพฤติกรรมผู้บริโภค ความแตกต่างระหว่างยอดขายกับกำไรสุทธิพร้อมเชื่อมโยงแนวคิดเศรษฐกิจพอเพียงกับการดำเนินธุรกิจขายสินค้าอาหารในโรงเรียน

2. ด้านทักษะกระบวนการ

- คำนวณต้นทุนและกำไรจริงจากการขายสินค้า สังเกตและวิเคราะห์พฤติกรรมผู้บริโภคจากประสบการณ์การขาย และทำแบบฟอร์มบันทึกข้อมูลการขาย และวิเคราะห์ผลอย่างมีเหตุผลร่วมกับสมาชิก ในกลุ่ม

3. ด้านคุณลักษณะ

- แสดงความรับผิดชอบต่อหน้าที่ของตนเองภายในกลุ่ม มีความพยายามปรับปรุงและพัฒนาสินค้าตามฟีดแบกจากลูกค้า กล้าลงมือทำ และไม่ประมาท โดยใช้หลักพอประมาณ มีเหตุผล และมีภูมิคุ้มกันในการตัดสินใจทางธุรกิจ