อาหารและโภชนาการเป็นปัจจัยสาคัญในการดารงชีวิตของมนุษย์ที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างร่างกายให้
แข็งแรง การได้รับสารอาหารที่มากหรือน้อยจนเกินไปจะก่อให้เกิดภาวะโภชนาการเกินหรือภาวะโภชนาการต่าได้
การเรียนรู้ถึงหลักการบริโภคอาหารและโภชนาการตามหลักโภชนบัญญัติจะทาให้สามารถเลือกบริโภคอาหารได้
อย่างถูกต้องและเหมาะสมกับวัย ซึ่งจะเป็นผลดีต่อการสร้างเสริมสุขภาพและการมีสุขภาพที่ดีต่อไป
ตัวชี้วัด
สาระที่ 1 การเจริญเติบโตและพัฒนาการของมนุษย์
มาตรฐานการเรียนรู้ พ 4.1 เห็นคุณค่าและมีทักษะในการสร้างเสริมสุขภาพ การดารงสุขภาพ การป้องกันโรค
และการสร้างเสริมสมรรถภาพเพื่อสุขภาพ
ตัวชี้วัด
พ 4.1 ม.1/1 เลือกกินอาหารที่เหมาะสมกับวัย
จุดประสงค์
1. ด้านความรู้ ความเข้าใจ (K)
อธิบายประโยชน์ของสารอาหารที่มีต่อร่างกายได้
2. ด้านทักษะ/กระบวนการ (P)
จัดตลาดนัดเพื่อสุขภาพโดยคานึงถึงสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้
3. ด้านคุณลักษณะ เจตคติ ค่านิยม (A)
เห็นคุณค่าในการเลือกอาหารที่ทาให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพตามหลักความพอเพียง
- ประเมินการนาเสนอใบงาน
เข้าสู่ระบบ
สื่อประกอบการสอน เรื่อง ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการ