บทบาทของข้าวที่มีต่อวัฒนธรรมในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
วัฒนธรรมเกี่ยวกับข้าวในไทยมีความสำคัญ เพราะข้าวเป็นอาหารหลักของชีวิตประจำวันและมีบทบาทสำคัญในประเพณีต่างๆ เช่น พิธีแรกนาขวัญที่สะท้อนถึงความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ ซึ่งการอนุรักษ์วัฒนธรรมข้าวจึงจำเป็นเพื่อรักษามรดกทางวัฒนธรรมของชาติ ส่งเสริมการใช้ทรัพยากรอย่างยั่งยืน และกระตุ้นเศรษฐกิจในชุมชนผ่านการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารและการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม
มรดกทางวัฒนธรรม หมายถึง สถานที่ที่มีความโดดเด่นของมนุษยชาติ ที่ควรค่าแก่การจารึกไว้ในรายการมรดลโลก เพื่อให้ได้รับความคุ้มครองให้คงอยู่กับคนรุ่นหลังต่อไป
ยกตัวอย่างจากแต่ละภูมิภาค
- ภาคเหนือ: การตัดตุง, การบูชาอินทขิล
- ภาคอีสาน: แคน, บุญบั้งไฟ
- ภาคกลาง: ลิเก, ประเพณีรับบัว
- ภาคใต้: หนังตะลุง, การชักพระ
1. ด้านความรู้
บอกบทบาทของข้าวที่มีต่อวัฒนะรรมในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และยกตัวอย่างมรดกทางวัฒนธรรมของภูมิภาคต่าง ๆ ได้
2. ด้านทักษะกระบวนการ
ศึกษาวัฒนธรรมข้าวในภูมิภาคเอเชีย และเปรียบเทียบมรดกทางวัฒนธรรมของภูมิภาคต่าง ๆ ได้
3. ด้านคุณลักษณะ
เห็นความสำคัญของแนวทางการอนุรักษ์วัฒนธรรมเกี่ยวกับข้าวไทย และการอนุรักษ์มรดกทางวัฒนธรรมได้
วิธีการ
- ตั้งคำถามนำและให้นักเรียนร่วมกันอภิปราย
- การทำกิจกรรม
เครื่องมือ
- คำถามนำ
- แบบประเมินการเรียนรู้
เกณฑ์การวัด
- นักเรียนตอบคำถามถูกต้องมากกว่าร้อยละ 60
- เกณฑ์คุณภาพการประเมิน(RUBRIC SCORE)
เข้าสู่ระบบ
สื่อประกอบการสอน เรื่อง ข้าววัฒนธรรมร่วมรากอุษาคเนย์, มรดกทางวัฒนธรรมของภูมิภาค