สาระสำคัญ/ความคิดรวมยอด

การให้ความร้อนหรือทำให้วัสดุร้อนขึ้น และการลดความร้อนหรือทำให้วัสดุเย็นลงทำให้วัสดุเปลี่ยนแปลงรูปร่างได้ และสามารถนำความรู้เรื่องการเปลี่ยนแปลงของวัสดุเมื่อทำให้ร้อนขึ้นหรือเย็นลงไปใช้ประโยชน์ในการทำอาหารได้

ตัวชี้วัด/จุดประสงค์การเรียนรู้

ตัวชี้วัด

ว2.1 ป.3/2 อธิบายการเปลี่ยนแปลงของวัสดุเมื่อทำให้ร้อนขึ้นหรือทำให้เย็นลง โดยใช้หลักฐานเชิงประจักษ์

จุดประสงค์

1. อธิบายวิธีการทำอาหารว่างที่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตโดยใช้ความรู้เกี่ยวกับการทำให้วัสดุร้อนขึ้นหรือเย็นลง

2. แสดงความคิดเห็นอย่างมีหลักฐานหรือข้อมูลสนับสนุน และยอมรับความเห็นที่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือ

การวัดผลและประเมินผล

1. ประเมินความรู้เรื่องวิธีการทำอาหารว่างที่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตโดยใช้ความรู้เกี่ยวกับการทำให้วัสดุร้อนขึ้นหรือเย็นลงโดยการสังเกตการตอบคำถามในชั้นเรียนและเนื้อหาในใบงาน

2. ประเมินการแสดงความคิดเห็นอย่างมีหลักฐานหรือข้อมูลสนับสนุน และยอมรับความเห็นที่มีหลักฐานที่น่าเชื่อถือด้วยแบบประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์ เจตคติ ค่านิยม