การถนอมอาหารเป็นการรักษาอาหารอย่างถูกวิธีจะช่วยยืดอายุอาหารให้นานขึ้น โดยผู้สัมผัสอาหารนั้นควรคำนึงถึงความสะอาด และใช้วัสดุ อุปกรณ์เหมาะสมกับลักษณะงาน
1. ยกตัวอย่างการถนอมอาหารได้
2. สามารถเขียนขั้นตอนการถนอมอาหารได้
3. เห็นประโยชน์ของการถนอมอาหาร
1. การประเมินจากใบงาน
2. การสังเกตพฤติกรรม