สาระสำคัญ/ความคิดรวมยอด

      ความเข้มข้นในหน่วยร้อยละ ทั้งร้อยละโดยมวลต่อปริมาตร ร้อยละโดยมวลต่อมวล และร้อยละโดยปริมาตรต่อปริมาตร เป็นค่าที่ใช้ระบุปริมาณขององค์ประกอบในอาหารและเครื่องดื่มอย่างชัดเจน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะในการเลือกบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากโภชนาการ เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถประเมินปริมาณสารอาหารหรือสารสำคัญที่ได้รับได้อย่างถูกต้อง

       ความเข้มข้นยังมีบทบาทสำคัญในการออกแบบโฆษณาผลิตภัณฑ์ เพื่อให้ข้อมูลที่ชัดเจนเกี่ยวกับคุณสมบัติของสินค้าและช่วยสร้างความน่าเชื่อถือแก่ผู้บริโภค การนำเสนอข้อมูลดังกล่าวผ่านสื่อโฆษณาที่เหมาะสมจะช่วยให้กลุ่มเป้าหมายได้รับรู้และเกิดความต้องการบริโภคผลิตภัณฑ์มากขึ้น

ตัวชี้วัด/จุดประสงค์การเรียนรู้

ตัวชี้วัด 

ว 2.1 ม.2/6 ตระหนักถึงความสำคัญของการนำความรู้เรื่องความเข้มข้นของสารไปใช้ โดยยกตัวอย่างการใช้สารละลายในชีวิตประจำวันอย่างถูกต้องและปลอดภัย

จุดประสงค์การเรียนรู้

1. ด้านความรู้ ความเข้าใจ (K)

   - ระบุความเข้มข้นของสารละลายโดยใช้ความเข้มข้นในหน่วยร้อยละ

2. ด้านทักษะและกระบวนการ (P) 

    - การใช้จำนวน โดยคำนวณความเข้มข้นขององค์ประกอบในเครื่องดื่มเป็นความเข้มข้นในหน่วยร้อยละ

3. ด้านคุณลักษณะ เจตคติ ค่านิยม (A)

    -  ความใจกว้าง คิดพิจารณาทางเลือกอื่น ๆ ที่เป็นไปได้ในระหว่างการออกแบบบรรจุภัณฑ์ พร้อมทั้งยินดีรับฟังแนวคิดต่าง ๆ ที่ผู้อื่นนำเสนอหรือแนะนำ

การวัดผลและประเมินผล

วิธีการ

1. สังเกตจากการตอบคำถามในชั้นเรียนและใบงาน

2. สังเกตพฤติกรรมที่แสดงถึงทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ในการทำกิจกรรม

3. สังเกตคุณลักษณะเจตคติ ค่านิยม

4. สังเกตพฤติกรรมที่แสดงถึงคุณลักษณะอันพึงประสงค์

เครื่องมือ

1. แบบประเมินความรู้ความเข้าใจ

2. แบบประเมินทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์

3. แบบสังเกตคุณลักษณะเจตคติ ค่านิยม

4. แบบประเมินสมรรถนะสำคัญของผู้เรียน

5. แบบประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์