สาระสำคัญ/ความคิดรวมยอด

เมื่อเพาะต้นอ่อนเมล็ดงอกเป็นเวลา 5-10 วันแล้ว ให้นำต้นอ่อนออกมารับแสงแดด เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงทำการเก็บเกี่ยว โดยใช้มีดหรือกรรไกรในการตัด รวบต้นอ่อนเข้าด้วยกันแล้วทำการตัด เก็บไว้ในกล่องพลาสติกหรือถุงพลาสติก จากนั้นจึงนำไปเก็บรักษาไว้ที่อุณหภูมิต่ำ โดยการแช่ในตู้เย็นหรือตู้แช่เย็นต่างๆ

ตัวชี้วัด/จุดประสงค์การเรียนรู้

ตัวชี้วัด                                                                                                                

             - ง 1.1 ม.1/1  วิเคราะห์ขั้นตอนการทำงานตามกระบวนการทำงาน                 

             - ง 1.1 ม.1/2   ใช้กระบวนการกลุ่มในการทำงาน  ด้วยความเสียสละ

             - ง 1.1 ม.1/3  ตัดสินใจแก้ปัญหาการทำงานอย่างงมีเหตุผล      

จุดประสงค์                                                                                        

  1 ด้านความรู้ ความเข้าใจ (K)

                  - วิเคราะห์วัสดุ อุปกรณ์และวิธีการเก็บเกี่ยวต้นอ่อนเมล็ดงอก

                 2. ด้านทักษะ/กระบวนการ (P)

                 - เก็บเกี่ยวต้นอ่อนเมล็ดงอกได้อย่างถูกวิธี

                 3. ด้านคุณลักษณะ เจตคติ ค่านิยม (A)

        - ปฏิบัติงานได้ถูกต้องตามลำดับขั้นตอนและเสร็จทันเวลา

การวัดผลและประเมินผล

เก็บเกี่ยวต้นอ่อนเมล็ดงอกได้อย่างถูกวิธี