กล้วยเชื่อม เป็นการนำน้ำและน้ำตาลมาต้มรวมกันจนเดือดเป็นน้ำเชื่อม จึงนำกล้วยใส่ลงไป จะช่วยยืดอายุอาหารให้นานขึ้น โดยผู้สัมผัสอาหารนั้นควรคำนึงถึงความสะอาด และใช้วัสดุ อุปกรณ์เหมาะสมกับลักษณะงาน
1. อธิบายขั้นตอนการทำกล้วยเชื่อมได้
2. ทำกล้วยเชื่อมได้อย่างถูกต้องตามขั้นตอน
3. เห็นประโยชน์ของการทำกล้วยเชื่อมได้ด้วยตนเอง
1. การประเมินจากใบงาน
2. การสังเกตพฤติกรรม