นอกจากรากและลำต้นจะทำหน้าที่ดูดน้ำและธาตุอาหาร และลำเลียงไปยังส่วน ต่าง ๆ ของพืชแล้ว รากและลำต้นของพืชบางชนิดยังทำหน้าที่สะสมอาหาร อาหารที่พืชสะสม คือ แป้ง
ตัวชี้วัด
ว 1.2 ป. 4/1 บรรยายหน้าที่ของราก ลำต้น ใบ และดอกของพืชดอกโดยใช้ข้อมูลที่รวบรวมได้
จุดประสงค์
1 สังเกตและอธิบายหน้าที่ของรากและลำต้น
2 สังเกต อภิปรายและระบุชนิดของอาหารที่สะสมไว้ที่รากและลำต้น
1. ประเมินความรู้เรื่องหน้าที่ของรากและลำต้นด้วยการตอบคำถามในชั้นเรียนและในใบงาน
2. ประเมินทักษะการสังเกตด้วยแบบประเมินทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์
3. ประเมินการมีความมุ่งมั่นในการทำงานด้วยแบบประเมินคุณลักษณะอันพึงประสงค์